ITALIE : LES POUILLES

J1 REGION - PARIS – BARI - BARLETTA
Départ de notre région pour l’aéroport de PARIS. Formalités d’enregistrement et envol à destination de BARI. Accueil par notre guide-accompagnateur. Route pour la région de BARLETTA. Installation à l’hôtel, dîner et nuit.

J2 PRESSOIR - CASTEL DEL MONTE - TRANI
Après le petit déjeuner à l’hôtel, départ pour Bisceglie et visite avec dégustation d’une entreprise spécialisée depuis 1926 dans la production d’huile d’olive extra vierge de haute qualité. Puis découverte du château de Frédéric II à Castel del Monte (entrée incluse), singulière structure octogonale scandée par huit tours elles-mêmes octogonales de 24 m de haut, situé sur une colline des Murge et construit en 1240 par Fréderic II de Souabe. Arrivée pour le déjeuner à Trani. Puis visite guidée de ce joli village avec son ancien port entouré de vieilles maisons, sa splendide cathédrale romane, l’une des plus belles des Pouilles, construite entre le XIe et le XIIIe siècle et dédiée à S. Nicolas di Mira. Retour à l’hôtel pour le diner et le logement.

J3 OSTUNI - VISITE D’UNE MASSERIE ET DES OLIVES MILLENAIRES/ OSTUNI/ LECCE
Petit déjeuner à l’hôtel. En milieu de matinée, nous allons visiter une ancienne « masserie », exploitation agricole typique de cette région. Promenade dans un parc des oliviers millénaires et dégustation d’huile d’olive accompagné par des « friselline », biscuits salés à base de blé dur cuit au four. Déjeuner à Ostuni. connue comme la « ville blanche », perchée sur trois collines dans la province de Brindisi. L’après-midi, visite de la vieille ville dont nous remarquerons les aspects pittoresques, nous verrons des palais baroques, la cathédrale du XIIIe siècle située au sommet de la colline et des ruelles dignes d’une île des Cyclades. Temps libre pour le shopping. Continuation vers Lecce. Installation à l’hôtel. Dîner et nuit.

J4 LECCE - OTRANTO
Petit déjeuner à l’hôtel et départ pour Lecce, dénommée la “Florence baroque”, pour l’incroyable richesse de ses monuments, ville qui exalte sa beauté au crépuscule quand, illuminée, elle devient une fastueuse scène de théâtre… La majeure partie des nombreux monuments baroques en pierre calcaire de la région sont attribués à la famille Zimbalo, artistes de grande valeur et dont le style se diffusa dans les églises et palais de la région du Salento. Visite de la Basilique de Santa Croce (entrée incluse), le monument le plus représentatif du baroque de Lecce. Sa façade très fastueuse s’oppose à la partie intérieure qui rappelle le style de la Renaissance florentine. On continue notre visite avec le Dôme (entrée incluse) complètement entouré par une série de monuments dont le clocher, les Palais de l’Evêché et du Séminaire (extérieurs). On pourra admirer aussi une partie de l’amphithéâtre romain retrouvé entre 1904 et 1938. Déjeuner puis route pour Otranto. Ce port situé dans une anse de la péninsule salentine fut cité grecque puis romaine avant de jouer un rôle primordial pendant la domination byzantine, étant le plus grand port du Sud de l’Adriatique et représentant la religion chrétienne d’Orient dans l’Italie du Sud. Visite du centre historique avec la cathédrale fondée en 1080 qui abrite un très beau pavement de mosaïques du XIIe siècle et les extérieurs du Château de Ferdinand d’Aragon (entrée non incluse). Dégustation de glace artisanale (pas de places assises) et retour à l’hôtel en fin d’après-midi. Dîner et nuit. Pour la dégustation à Otranto qui aura lieu dans une pâtisserie de la ville, possibilité de choisir entre 1 glace (2 boules) ou un petit gâteau typique.

J5 LOCOROTONDO - ALBEROBELLO
Petit déjeuner à l’hôtel et départ pour Locorotondo, un des bourgs les plus beaux d’Italie avec ses petites maisons blanches disposées en cercles concentriques traversant les anciens « tratturi », les grandes routes herbeuses réservées au passage des troupeaux pendant le pâturage, caractérisées par les petits murs de pierres sèches. Déjeuner typique. Continuation pour Alberobello au coeur de la région des “trulli”, curieuses constructions de pierres plates qui rappellent les maisons de la Syrie du Nord. Ce centre urbain unique au monde fait partie du patrimoine mondial de l’Unesco. Visite du « Trullo Sûpreme » avec ses 12 pièces (entrée incluse). Retour à l’hôtel, dîner et nuit.

J6 ALTAMURA - MATERA
Petit déjeuner puis route pour Altamura, cité fondée au XIIIe siècle par Frédéric II du Saint Empire et visite près d’une boulangerie locale avec dégustation du fameux pain d’Altamura qui est fabriqué à partir de l’utilisation de blé dur cultivé depuis des siècles dans les collines de la Murgia et cuit dans des fours traditionnels en bois et pierre. Promenade dans le centre historique et découverte du magnifique portail de la cathédrale, bel exemple du style romano-gothique des Pouilles. Déjeuner à Altamura. L’après-midi, nous allons rejoindre Matera, au coeur d’une région restée très longtemps dans la mouvance de Constantinople. Visite de la ville en « Ape calessino » (triporteur). Une partie de la visite sera à pied env. 1h30, l’autre partie sera en triporter (env. 30 minutes).
Perchée au bord d’un profond ravin, s’y juxtaposent deux univers et deux époques : le quartier neuf au sommet et celui des Sassi (les « cailloux »), singulier habitat troglodytique couvrant le rocher. Du VIIIe au XIIIe siècle, ce furent les moines basiliens chassés d’Orient qui occupèrent ces abris creusés dans le rocher et nous pouvons admirer la maison grotta (entrée incluse). A la fin du XXe siècle, ces quartiers surpeuplés étant devenus insalubres, la population fut relogée dans le quartier neuf et les Sassi ont sombré dans le silence. Retour à l’hôtel. Dîner et nuit.

J7 EXPLOITATION AGRICOLE A PUTIGNANO ET POLIGNANO
Petit déjeuner et départ vers Putignano. Arrêt dans une exploitation agricole biologique de la région pour visiter un élevage de vaches, le filage et voir la production de fromage suivi par le déjeuner typique. L’après-midi, visite de Polignano, la ville blanche de Domenico Modugno, le chanteur de la chanson « Nel blu dipinto nel blu…volare… », l’un des joyaux de la côte de la vallée d'Itria, perché sur une falaise calcaire à 20 m au-dessus des eaux cristallines de la mer Adriatique. En fin d’après-midi, retour à l’hôtel. Dîner et nuit.

J8 BARI - PARIS - REGION
Petit déjeuner à l’hôtel. Le matin visite de Bari, capitale de la province des Pouilles et grand port de l’Adriatique. Visite de la vieille ville avec la Basilique de Saint Nicola, en style roman qui devint le prototype de l’architecture religieuse de la région avec sa façade sobre et puissante. Transfert vers l’aéroport de BARI. Formalités d’enregistrement et envol à destination de PARIS. Arrivée à l’aéroport et retour vers notre région.